人体最大的解毒器官就是肝脏，现代人由于嗜酒、劳累等各种因素，会给肝脏造成很大负担，所以养肝护肝十分关键。调理肝脏饮食疗法最合适，那么养肝护肝吃什么最好？

养肝护肝吃什么最好

1.大蒜：是一种性辛、温、味辣的百合植物。肝病患者应熟悉，含有维生素A、维生素B1、维生素C提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

2.空心菜：性甘平，含有蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血的作用。

3.荠菜：是一种性平、味甘的十字花科植物，含有维生素b、维生素c、胡萝卜素、烟酸和无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血作用，适用于鼻出血、牙龈出血等慢性肝病。

4.包菜：即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平，味甘，富含维生素c、维生素b1、维生素b2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡及疼痛有效。

5.海藻：寒咸，含有大量碘、藻酸、维生素、蛋白质和脂肪。具有祛痰散结的作用。根据研究，其提取物能更好地抑制血小板凝结、脂质氧化和抗溃疡。

6.百合：性平，味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的功效，柔软安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用。经常吃百合可以预防和控制肝硬化。

7.蘑菇：有很多种，现在大多是人工栽培的，包括蘑菇、蘑菇、蘑菇等，都是蘑菇。性质平淡甘甜，含有多糖、维生素、蛋白质、脂肪和无机盐。实验证明，多糖具有调节免疫和抗肿瘤的作用，肝病患者应经常食用。

8.木耳：分为黑色和白色，平而甜，含有脂肪、蛋白质和多糖。能益胃养血，有滋养作用。

吃什么养肝排毒最快

1.胡萝卜

我们吃胡萝卜有助于排出体内的汞。胡萝卜含有大量的果胶。果胶可以与汞结合，帮助我们的身体排出汞。胡萝卜也富含维生素A，这种维生素可以促进肝脏解毒，减少肝脏脂肪。我们吃胡萝卜可以帮助身体排出垃圾。制作胡萝卜最好的方法是加油烹饪，这样可以更好地释放里面的营养。

2.猪血

我们都知道猪血有很好的解毒作用，可以帮助肝脏解毒。在古代，有吃猪血来帮助身体排出污垢，特别是现在我们的空气质量相对较差，所以我们吃一些猪血可以帮助增强肝功能，我们可以做猪血热或粥是一个很好的选择。