春分习俗吃驴打滚，太阳糕，春菜。春分则是春天的一个中介点，是二十四节气之中其一的节日，每年的春分节气之中，全国各地都有一些传统习俗，春分的时候也有一些传统的食物所存在，具有一些不同的特点。

驴打滚

春分时吃驴打滚是传统的民俗，按照北京的习俗，驴打滚则是能够起到辟邪祈福的作用，制作的材料则是有大黄米面，黄豆面，红豆沙，白糖，香油，桂花丝和青红丝等等，膳食纤维非常的丰富，食物也多样化在制作的过程之中，糯糯的驴打滚给人别样的风味，外面则沾满了豆面，呈现出金黄色也叫做豆面糕，含有维生素钙微量元素，但要注意含糖量会比较高，过节时也不要多吃。

太阳糕

在春分的一天多个地区之中都是要去祭拜太阳神的，因此就要吃太阳糕，预示着步步升高，是春分忌日的贡品，也算是节令的民俗食品，拥有着美好的寓意，糯米和内馅也都符合在春季的养生理念，大多数都是糯米加糖所制作而成的，寓意着五谷丰登，春天的气候较为暖和，多吃一些糯米红枣也能够调节身体的机能，但要注意适量的去吃，才能够调节身体的平衡，使身体适应节气的变化。

春菜

在很多地区之中，还有一种不成文的习俗，叫做芬春分吃春菜，就是一种野苋菜，现在很多人也叫做春碧蒿，在春分节气生长特别的好，很多农村地区的人都会专门去摘春菜，在田野之中就能够一眼看到，多数都是比较嫩绿的，可以煮汤也可以蒸着吃。

在春分的时候吃春菜就寓意着祈福，家宅安宁和人身体健壮，习俗从古至今一直都在延续，很多地区吃的春菜都是不太一样的种类，但都是春天的蔬菜，多吃一些应季的蔬菜，除了能补充营养之外，也有着一定的保健作用。