松柏寒盟的动物是鸡，生肖鸡为十二生肖之一，位居第十，十二地支配属“酉”，故一天十二个时辰中的“酉时”就是下午五点至七点，又称“鸡时。

鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。