相信很多朋友都习惯，把鸡蛋放在冰箱里面保存，今天小编教大家一个土方法，这样保存鸡蛋，可以延长鸡蛋的保鲜期，方法简单又实用。

鸡蛋作为生活中不可或缺的全营养食物，富含优质蛋白质和卵磷脂等重要营养物质，既能为身体提供能量，又能满足各种营养需求。然而，鸡蛋的保存方式同样值得我们关注。

市场上，售卖的鸡蛋价格，有时候也会经常上涨，因此许多人更倾向于在平台上购买便宜的鸡蛋。然而，随着气温逐渐上升，如果储存不当，鸡蛋容易变质。在保存鸡蛋时，人们通常将它们直接放入冰箱中，但实际上，这种方式并不利于保鲜。低温会导致鸡蛋的蛋白凝固，从而影响口感。因此，我们不建议将鸡蛋直接放入冰箱中冷藏。

此外，鸡蛋存放时还应避免与具有强烈气味的食材，如葱，姜，蒜等，存放在一起。尽管蛋壳看似密封，但实际上有许多肉眼看不见的气孔。新鲜的鸡蛋通过这些气孔进行呼吸，如果与刺激性气味的食材放在一起，会导致鸡蛋变质速度加快。

保存鸡蛋时，首先要注意避免用水清洗。鸡蛋表面附着的鸡粪等脏物不能用水清洗，否则会使鸡蛋更容易受到细菌侵蚀，导致变质。清洗后的鸡蛋还会渗入水分，影响保鲜效果。正确的做法，是用厨房纸巾轻轻擦拭鸡蛋表面的脏物。

为了有效保鲜鸡蛋，可以利用大米来储存鸡蛋。首先，准备一个大盆子，并在盆底均匀地撒上一层五厘米厚的大米（或稻谷）。然后，将鸡蛋的大头朝上，放置在大米表面。接下来，再次在大米上撒上一层厚度约为五厘米的大米，并将刚刚放置的鸡蛋完全覆盖。接着，再在覆盖着大米的地方放置一层鸡蛋，确保每颗鸡蛋都被大米包围。如果需要继续储存更多的鸡蛋，可以重复以上步骤，直到所有的鸡蛋都被放入盆中。最后，在盆子的表面盖上盖子，不要盖紧，以防止灰尘或其他污染物进入盆中。

在储存鸡蛋时，需要注意以下几点：首先，要确保鸡蛋的大头朝上，小头朝下放置。这是因为鸡蛋内部有一个气室，通常位于小头的位置，这个气室对于孵化过程中小鸡的呼吸至关重要。因此，将鸡蛋小头朝下放置，可以有效地防止蛋液流入气室，从而保持鸡蛋的完整性。其次，大米可以有效地降低鸡蛋的温度，从而延长鸡蛋的保鲜时间。这是因为大米可以吸收鸡蛋散发的热量，使得鸡蛋的温度保持在较低的水平。此外，大米还可以提供一种通气环境，使鸡蛋的呼吸得以顺畅进行，同时还可以防止鸡蛋因密封而快速变质。

这种利用大米保鲜鸡蛋的方法具有以下优点，方法简单易行，无需特殊设备，就可以有效延长鸡蛋的保鲜期，能够提供良好的通气环境，降低鸡蛋的温度，适用于各种大小和数量的鸡蛋储存。通过采用这种方法，我们就可以轻松保持家庭中的鸡蛋新鲜美味，延长它们的食用时间。

为了确保鸡蛋的新鲜度和品质，我们应将大米和鸡蛋放在干燥，通风良好的地方。避免阳光直射和潮湿环境，这些都会对鸡蛋保鲜造成影响。同时，也要确保储存的周围环境无刺激性气味。