椒江特色小吃有椒江蛋饼、姜汁核桃调蛋、食饼筒、鸡蛋麻糍、泡虾等。椒江区，是浙江省台州市辖区，位于浙江省沿海中部台州湾入口处，旧称海门，是台州的主城区。1981年建市，因与江苏省南通市海门市同名而改称椒江，以椒江横贯市域而名，为浙江省第一个县级市。