微波炉可以蒸红薯，红薯洗净放在微波专用的盆里，加水没过红薯为宜，用保鲜膜盖上牙签扎几个小眼，高火13分钟就蒸好了。

番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。