我们在保存馒头的时候，直接放冰箱是大错！今天小编教您1招，这样保存馒头，放一月都不干硬不开裂也不发霉。

很多朋友喜欢吃一些面食，比如面条馒头等一些食物，而馒头的种类也比较多，有玉米馒头，奶香馒头，还有一些豆沙馅的，奶黄馅的等等，那么平时家里买过来的馒头，或者自己做的馒头，我们要如何正确保存呢？

平时，馒头放在冰箱里面保存，如果保存不当，就很容易出现干裂，干硬的情况，之所以会出现这种情况，很大的原因，是因为馒头里面的水分流失了导致的，所以，在保存馒头之前，我们先要锁住馒头里面的水分。

如果家里的馒头是自己做的，做好了之后，如果还有多余的馒头，我们这两天内可以吃完，那么等到馒头冷却了之后，我们拿个保鲜袋过来，把馒头装到袋子里面，我们用保鲜袋来装馒头，就可以防止馒头里面的水分蒸发掉。

接着，我们就可以把馒头放在冰箱的保鲜仓里面保存，新鲜的馒头，放在保鲜室里面保存，一般情况下，放个两三天还是比较新鲜的，放置的时间不要太久了，如果长时间放在冰箱保鲜仓保存，也容易导致馒头变质。

想要长时间保存馒头，我们就可以利用保鲜膜，把馒头一个个包裹起来，保鲜膜密封性比较好，可以锁住馒头里面的水分，不易蒸发掉。

接着，我们把包裹好的馒头，放到保鲜袋里面，打结密封好，如果家里的馒头比较多，我们可以按照个人的用量，一个袋子装几个馒头，这样每次拿取的时候，也会比较方便，几个人吃就拿几袋。这样处理了之后，袋子里面的馒头，就接触不到外界的空气，就可以更好地锁住里面的水分，使馒头不容易出现开裂，干硬的情况。

然后，我们把馒头放到冰箱的冷冻室里面保存，冰箱冷冻室里面低温的环境，同样可以锁住馒头里面的水分，一般情况下，用这个方法来保存馒头，可以放一个月的时间，袋子里面的馒头还是新鲜的，不会坏掉。

馒头经过保鲜膜，保鲜袋两层的包裹密封，再放到冰箱冷冻室保存，这样馒头里面的水分，以及营养成分就会被冷冻住，不容易流失掉，下次吃的时候，拿出来蒸一下，味道还是和刚做的一样好吃。

这里大家要注意一下，每次吃的时候，我们吃多少拿多少，不要把馒头拿出来解冻了之后，再放回冰箱里面冷冻，如果反复解冻，又重新放冰箱里面的冷冻，也容易使馒头提前变质。

其实，冰箱里面任何的冷冻食材，都是不建议拿出来反复解冻的，每次拿出来解冻之后，就不要再放回去冷冻，因为食材在解冻的过程当中，也容易附着上一些细菌，如果解冻之后，又拿去冷冻，这样就容易影响到食材的保鲜期。