首乌红枣茶具有很高的营养价值，具有很好的温补效果，对预防衰老和提高身体免疫力等都有积极的意义。具有很好的润肠道的效果，对消化不良、肠胃功能不好的人士都具有一定的调节效果，尤其是家中有宠物的人士可以经常首乌红枣茶，能够起到去除身体毛发的功效。

首乌也叫何首乌，是出了名的黑发乌发药材，它的名字就是从它能够乌发美发而来。记得以前看新闻不时有人形何首乌的报道，能长到人形，不仅少见，而且所费时日必定不短。不过之后可能弄虚作假的过多，现在已很少看到类似的新闻了。

中药首乌有生首乌与制首乌之分，直接晒干切片入药为生首乌，用黑豆煮汁拌蒸后晒干入药为制首乌。生首乌偏重治疗疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘等，制首乌则补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨，因此很多抗衰乌发方都是取制首乌为主药。

制首乌食疗多用来泡酒或煲汤，功效比较显着的汤饮有首乌羊肉生发汤，对头晕耳鸣、腰膝酸软、肢体麻木、高血压有疗效。其他还有首乌肝片、首乌鱼头豆腐煲等菜肴，也需先将首乌煎水取汁，再进行烹调。

首乌具有很好的调理功效，是很好的保健食物，对身体的营养补充和身体调养具有很好的作用，能够起到利于营养吸收和提高免疫力的效果。都具有很好的补气和补血的功能，尤其是对于女性的效果更好，在女性生理期饮用这样的汤品具有很好的滋补效果。