婴儿缺锌对身体的成长不好，同时婴儿过度补锌对身体也有一定的危害。补锌的食物有什么营养？让我们和小编一起看看。

锌是人体所需要的微量元素之一，在人体生长发育过程中发挥着极其重要的作用，常被称为生命之花和智力之源。

存在于碳酸酐酶、呼吸酶、乳酸脱氢酸、过氧化物歧化酶、碱性磷酸酶、DNA和RNA聚中酶等多个酶系统，需要核酸、蛋白质、碳水化合物的合成和维生素a的利用。

锌具有促进生长发育、改善味觉的作用。缺锌时味觉嗅觉差，厌食，生长缓慢，智力发育低于正常等表现。

婴儿补锌过的缺点

1、黄疸性肝炎的表现

根据世界卫生组织的推荐，普通人每天锌的供给量为4个月以下的婴儿3毫克，5~12个月的婴儿5毫克，1~10岁的孩子15毫克，哺乳期的女性需要增加约25毫克。专家认为，盲目补锌对儿童有害，过多的锌会对肝脏造成损害，严重者会出现黄疸性肝炎的表现。

2、容易中毒和性早熟

4岁的婴儿最近不喜欢吃饭，头发黄，学习很慢。宝母看了电视广告，说这可能是因为缺锌，买了补锌口服液给孩子吃，吃了好几个月，还没有改善。婴儿母亲给孩子添加了补锌制剂，结果婴儿恶心、呕吐、腹泻，伴有眩晕和全身不适。宝母带他去医院儿科，医生给宝宝检查结束后，告诉宝母，孩子补锌多，发生了锌中毒。锌也被称为性兴奋剂，盲目服用容易提前儿童性发育。

适量锌的作用

1、促进人体生长发育

处于生长发育期的儿童、青少年缺锌，发育不良。严重不足会导致侏儒症和智力发育不良。

2、维持人体正常食欲

缺锌会降低味觉，出现厌食、偏食、异食。

3、增强人体免疫力

锌元素是免疫器官胸腺发育的营养元素，只有锌量充足才能有效保证胸腺发育，正常分化t淋巴细胞，促进细胞免疫功能。

4、促进伤口和伤口愈合

补锌剂最早应用于临床治疗皮肤病。

5、影响维生素a的代谢和正常视觉

锌在临床上对眼睛有益，是因为锌有促进维生素a吸收的作用。维生素a的吸收离不开锌。维生素a通常储存在肝脏中，需要人体时，将维生素a输送到血液中，这个过程是用锌完成动员的工作。

健康补锌美味有哪些

金针菇菜胆

原料：金针菇、菜胆（油菜）、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。

制作方法:

1、香菇根洗净，菜胆老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。

2、在锅里加水，水沸腾后，加入盐、味精、油，加入菜胆，加热到刚熟，取出备用品。

3、热锅加油，加入姜丝，发出香味后，立即加入香菇、火腿丝，加入盐、味精、牡蛎油炒，加入水淀粉，最后加入菜胆即可。该菜锌含量约为12、9毫克，儿童所需氨基酸丰富，可调节儿童体内锌含量。红、黄、绿色的搭配，容易调动孩子的食欲。

圆白菜炒肉丝

原料:圆白菜、瘦肉、青椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。

制作方法:

1、圆白菜、青椒洗净切丝、瘦肉切丝、大蒜切碎。

2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。

3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。

4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含有各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的效果。

油生菜

原料:生菜、葱、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、青椒。

制作方法:

1、去皮洗生菜，切成6厘米的长条状。

2、自己烧锅加水，水开后加入生菜，大火开后关火。立即放入放入冷水的容器中，取出水放入盘中，撒上少许盐、味精、水腌制，放入葱丝待用。

3、热锅加油到80度左右，加入适量的青椒粒，青椒变黑关火，取出青椒粒，将油淋入放置的生菜中即可。这道菜清淡清爽，含锌约7、86毫克。莴苣中含有的矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌造成的消化不良、厌食等疾病有很好的疗效。

萝卜番茄汤

原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。

制作方法：

1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。

2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品。