番茄长毛不能够吃，一般番茄长毛，这说明已经发霉，容易会滋生霉菌，引起肠胃不适。番茄长毛一般是放在高温之下，此时会导致表皮受到有毒物质以及细菌的影响，因此就会出现明显的变质，有长毛等现象，此时不可以食用，对人体健康会造成严重隐患。

番茄质量差

番茄质量较差，在没有注重于妥善的保管时，会导致番茄发霉。进入到夏季，番茄一般放在冷藏的环境中，只可以保存3~5天，放在常温的环境中只能保存1~2天。没有放在合适的环境中，番茄发霉长毛的情况比较严重，如果随意的使用，对于个人健康会造成影响。

病菌感染

在没有妥善保存时，会导致番茄出现病菌感染，常见的是软腐病，免疫病还有绵腐病。无论是什么样的疾病，这一些病菌的出现，都可能导致番茄腐烂，危害到个人健康，建议不要随意的食用。哪怕仅仅只是出现个别区域的腐烂，都不建议品尝，会有着较大的危害。不要切除其中的一部分，应该整个扔掉，以免造成不必要的影响。

果农种植的因素

晚疫病一般是出现在刚刚长成的青番茄上，番茄的表面会出现不明显的褐色斑，但一般人们并没有注意，在买回来之后很快就会出现变化。这种病菌早已进入到番茄的内部，一开始果子比较坚硬，并不会软化，伴随着病斑逐渐的扩大，果实会慢慢的腐烂，此时就会有着较大的问题，会导致番茄明显长毛，另外还会产生许多的问题。在番茄长毛时不建议随意的食用后期有着较大的安全隐患，随时都可能会危害到个人健康，建议直接选择扔掉，不要食用。