你敢相信吗？被老祖宗吃了几千年的猪肉，竟被指出5个部位最好别吃。到底是专家乱提意见，还是它们真有问题？

第一个，猪大肠，猪大肠作为运输粪便的交通要道，绝对称得上重口味，但即便它的工作职能这么特别，仍旧有不少的忠实粉丝，像爆炒肥肠、辣烤肥肠、九转肥肠，样样都是顶流美食。不过咱们有一说一啊，由于猪大肠长年累月的委屈自己。

内壁上不但堆积了脂肪，还成了寄生虫的温床，所以专家建议不吃是有道理的，咱们就偶尔拿它过过嘴瘾吧！

第二个，猪肝脏，猪肝不但味道鲜美，还富含丰富的微量元素，不少家长为了帮孩子保护视力，还会特意购买猪肝。

但是肝脏作为排毒器官，可谓是猪身上最大的毒物中转站，当猪摄入的有毒物质过多时，肝脏也就自然而然的成了毒素聚集地，这就跟分拨中心会在双十一期间“爆仓”，是一个道理。

所以大家在购买猪肝时，要注意辨别好坏，吃的时候也一定要煮熟。那么你还知道猪身上哪些“最脏”的部位呢？我们接着往下看。

你知道吗？虽然从猪皮到内脏都可以食用，但猪身上“最脏”的5个部位最好别吃。

第三个，猪脑花，网友调侃：中国人一向讲究以形补形，吃猪脑子真的不会变笨吗？其实啊，喜欢吃猪脑的人基本是看上了它的口感，像烤脑花、涮脑花、煮脑花，光听名字就让人口水直流。

不过，虽然猪脑中含有比猪肉还丰富的钙磷铁，但胆固醇含量是常见食物中最高的，而胆固醇又在2017年被世界卫生组织列为3类致癌物，所以为了身体倍棒，还是少吃为好。

第四个，猪脖子，众所周知，猪脖子是淋巴的聚集地，而淋巴作为吸收毒素和细菌的工具，又堪称密集型垃圾回收站。所以猪脖子可以吃，但吃之前一定要将淋巴肉剃干净。

第五个，猪肺子，猪的生活环境简单形容就是脏乱差，而这样的环境自然很容易滋生细菌，身体表面的细菌加热就能杀死，但通过呼吸道进入肺部的就没那么好处理了。所以大家偶尔拿它打个牙祭还行，多吃就不健康了。那么你知道猪身上哪些部位是精品吗？我们接着往下看。

你知道猪身上的哪些部位，是肉摊老板留着自己吃的吗？

说出来你可能不信，虽然我国是全球最大的猪肉消费国，但年轻人一般只认识肥肉瘦肉，稍厉害点的，也仅能分辨五花肉和里脊肉，但其实猪肉的种类少说十几种，我们常吃的也有七八种。

其中护心肉是猪身上最精华的部位之一，就算一头300斤的猪也只有一斤护心肉。它长在心脏附近，口感细嫩、营养丰富，无论是尖椒护心肉，还是蒜蓉护心肉，都超级好吃。

此外，梅花肉凭借着肥瘦相间的特点备受猪老板喜爱，它长在猪的前胸部位，比较适合涮火锅、炸丸子、溜肉片。由于200斤的猪能有四五斤梅花肉，所以价格也相对较贵。

但要说猪身上最以稀为贵的还得是“猪天梯”，准确来说，它是一块软骨，长在猪口腔上颚连接着牙龈的地方，所以就算一头猪能长到1吨重，猪天梯也就这么一块，至于吃法，南方的朋友喜欢焯水后凉拌或清炒，北方的老铁则习惯煮熟后蘸蒜酱。

那么你最喜欢猪身上的哪个部位呢？