风之别鹤叶
2024-09-18 10:54:05
樱花慕斯是一道菜品,主料是六寸蛋糕底、牛奶、酸奶、淡奶油、吉利丁片、砂糖、水,辅料是盐渍樱花、蓝莓。樱花慕斯蛋糕,是网红爆款,甜而不腻,清清凉凉,再加上充满少女心的外表,实在是让人移不开,是广大少女和小女孩的喜爱。
做法首先做盐渍樱花,买不到樱花可以忽略掉,按下面的步骤做酸奶慕斯。
1、做一个蛋糕底。
2、用朗姆酒泡点蓝莓干/葡萄干/蔓越莓干。
3、泡吉利丁片,用冷水泡软。放入牛奶加砂糖加热到起泡,搅拌。
4、降温后加入酸奶,再与打发到六分发的奶油搅拌均匀、冷藏。
5、下面开始做樱花镜面。
6、凝固好后取出,用热毛巾围着模具捂一会儿。
7、加了蓝莓干,蛋糕底儿厚就不太会腻。