瓯柑是一种美味又健康的水果，具有多种功效，有调节酸碱(píng)衡，促进新陈代谢，增强免疫力的作用。在食用瓯柑时，需要注意一些禁忌事项，如不过量摄入维生素C、注意果胶和膳食纤维的影响等。合理食用瓯柑，可以更好地发挥其保健作用，为健康带来益处。了解瓯柑的历史、荣誉、种植采摘、存储食用等方面的知识，有助于更好地了解和欣赏这种独特的水果。

瓯柑属于柑橘科，是瓯海一带的传统名果，至今已有千余年历史。其果实阔卵形或扁圆形，蒂部有突起短颈，果皮易剥，橙黄色，有光泽。其内层裹有若干海绵状薄皮，酷似桔络，为瓯柑独有，故有桔中清品之美誉。瓯柑对高血压、冠心病、中风等疾病有辅助防治功能，因此瓯柑成为了许多人日常生活中的健康小吃。

除了作为美食，瓯柑还有许多药用价值。在中国古代医学名著《本草纲目》中，李时珍称瓯柑具有“(píng)肝舒气，润肺化痰”的功效。现代医学研究表明，瓯柑含有丰富的维生素C、钾、钙、胡萝卜素等营养物质，具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤、降血压等多种药理作用。瓯柑可以改善肠胃功能，内含的果胶和膳食纤维可以促进肠道蠕动，缓解便秘，有助于消化。

瓯柑虽然富含维生素C，但并非多多益善。过量摄入维生素C会引起腹泻、胃肠紊乱等不适。瓯柑中的果胶和膳食纤维虽然有助于消化，但也会影响铁的吸收，因此贫血患者不宜多吃。它性凉，体质虚寒的人不宜生食。要根据个人体质和健康状况合理食用，才能更好地发挥其功效与作用。