对养生知识有一定了解的朋友肯定知道，常吃黑色食物对身体有好处，黑米就是现代养生群体比较热衷的一种。有人说黑米对肾好，还能减缓衰老，这是真的吗？下面就具体看看黑米的功效与作用。

黑米的功效与作用

1.止血：黑米含有黄酮类化合物，能维持血管正常渗透压，防止血管破裂，从而很好地止血。

2.治疗肾虚：黑米具有开胃益中、健脾益肝、补肾涩精的功效，适合少年白发或产妇等体虚者食用，具有良好的补肾作用。

3.糖尿病防治:黑米膳食纤维含量高，淀粉消化速度比普通大米慢很多，可以很好的预防糖尿病。

4.预防和治疗心血管疾病：黑米中的钾、镁等矿物质控制血压，防治心脑血管疾病。

5.减肥：黑米营养丰富，纤维含量高，不仅能提供身体每天所需的营养，而且容易有饱腹感，是一种很好的减肥米。

6.抗衰老：黑米含有人体所需的多种氨基酸，蛋白质含量也很高，能更好地抗氧化，帮助抗衰老。

黑米和什么一起煮补肾

1、黑米粥

材料:黑豆1、黑米2、黑芝麻1、百合10片、薏米3、核桃2、大米2、红糖适量练习：每天中午把这些放在碗里浸泡，（建议夏天浸泡约8小时，冬天浸泡约12小时）晚上开始煮粥，大约10分钟水变粘，关火，盖上盖子闷。第二天早上加点水，放红糖，热两分钟！

2、黑米桂花粥

材料:黑米、红豆、莲子、花生、桂花、枣、冰糖、水做法：1.黑米洗净，浸泡6小时；红枣洗净；红豆洗净，浸泡1小时；莲子去芯洗净；花生洗净，沥干备用；2.将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，盖盖大火煮沸，换小火揭盖煮1小时；加入花生，继续煮30分钟3.加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟。

3、红豆黑米美颜粥

材料：黑米、赤小豆、花生、枣、红糖、水

做法：1.准备所有材料，红枣、花生、黑米提前浸泡一晚(或3小时以上)2.除红糖外，将砂锅加水煮1小时3.一小时后加入红糖。

4、红枣黑米粥

材料：黑米、糯米、花生、枣、冰糖、水

做法：1.将黑米和糯米洗净，提前用冷水浸泡2小时。将黑米、糯米、红枣、花生放入锅中，加入适量水2.可以用电压锅煮粥，时间快。如果用普通锅煮，用大火煮水，然后用小花煮40分钟左右。粥煮好后，加入冰糖，待冰糖煮熟后即可食用。