一般的生活油污的主要化学成分是：高级脂肪酸甘油酯，但是分为饱和的高级脂肪酸甘油酯还有不饱和的高级脂肪酸甘油酯。例如饱和的硬脂酸甘油酯还有不饱和的油酸甘油酯等；

去油污的方法：运用纯碱去油污；油污主要成分是酯类，酯类在碱性环境下水解，生成硬脂酸和醇类。硬脂酸和醇类都易溶解于水，就达到了去污的作用。