绿豆糕的功效有清热解毒、降血脂、抗菌抑菌，适宜上火、三高患者等人群食用。

绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。