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农村酒席常被吐槽“脏乱差”,若真如此,为啥吃完却不拉肚子?
用生活展示人生 2024-06-14 10:13:43
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用生活展示人生 2024-06-17 10:35:39

你敢相信吗?农村酒席常被吐槽“脏乱差”,但人们不仅吃的挺香,吃完还不会拉肚子。这不禁让人好奇:到底是厨师掌握了秘诀,还是宾客有着印度的肠胃?

小时候,最开心的事儿便是跟着爸爸妈妈去吃席,东坡肘子、糖醋排骨、红烧鲤鱼、油焖大虾,吃着桌上热气腾腾的美味,喝着手边永不限量的饮料,心里别提多高兴了,关键是吃不了,还能兜着走。

你可别看不起这种行为,在那个物质匮乏的年代,吃饱最重要,现如今,人们的生活水平提高了,但对农村大席的热情却丝毫不减。不过席红是非多,不少城里的干净人吐槽道:露天厨房做出来的东西,不怕混入鸟屎吗?

额~~担心的有一定道理,毕竟美食在勾引人类味蕾的同时,对动物也有相当大的吸引力,但这也是没办法,想要在短时间做出几十桌菜,小厨房根本忙不开。

这时又有网友发问了:掌勺的厨师有从业资格证吗?还真别说,有证运营的并不多见,有些甚至连健康证是什么都不知道。他们多半是十里八村挑出来的厨子,然后招募几位办事麻利的学徒,再一起组成个炊事班。

那既然农村酒席这么不正规,条件又这么差,为啥吃完不拉肚子呢?说出来你可能不信,农村大席到处透着“脏乱差”,竟没人因此吃坏肚子,城市酒店各项规矩“都达标”,却常出现中毒的例子。那么问题来了:农村酒席到底出众到了哪?

只能说,有时候你以为的干净,并不是真的干净。以酒店厨房要求必须佩戴的手套为例,看似很正规,但员工往往懒得换,结果导致前一秒刚碰完抹布,下一秒就去拌凉菜了。

反观农村大席,从切菜到入锅,从烹饪到上桌,每一步都有数百双眼睛盯着,倘若厨师有一点不得民心,他的小小失误就会在村口大妈的渲染下,变成滔天大祸!此外,米、面、菜、油的差距也不是一星半点,先说酒店的,只要是肉类没馊、蔬菜没烂,统统可以端盘上桌,但在农村可不行,菜要买刚从地里摘的,肉得是老母猪现杀的,至于大米白面生不生虫、入锅的是不是地沟油,就更不用担心了。

再说说那些让城里人不理解的、用来装菜的“洗澡盆”,事实上那些并不是东家用过的,而是厨师特意买来装菜的,当然了,农村大席也不是一点问题都没有,比如装菜的家伙事儿是不是食品级的?碗筷有没有杀菌消毒?厨师会不会有传染病?谁都能靠近的厨房会不会有安全隐患?

你知道吗?被吐槽卫生条件差、却没人吃坏肚子的农村大席,已经很少见了,反而是隔三差五出现食物中毒者的城市酒店,生意变得愈发兴隆。那么,到底是农村酒席变差了?还是城市酒店改好了?

2021年,一女孩将自己结婚时的农村流水席发到了网上,不料除了说她所嫁非人的,还有对卫生环境的极度贬低。2022年,山东大席小王子凭借着魔性的嗓音和淳朴的气质火出圈,不料再次惹来嘲讽,不少人说他拿菜不带手套,吐沫星子还满天飞。那~~农村大席是因为口碑不好,才跌落神坛的吗?

原因一,仪式感,办席的原因莫过于婚丧嫁娶这几样,以结婚为例,哪对年轻人不想穿着美美的礼服,在聚光灯下感受亲朋的祝福?而农村大席做的再好吃,也提供不了这种万众瞩目的婚礼氛围。

原因二,嫌麻烦,置办农村大席,你得先有场地,还要准备棚子,宴席结束又得找同村的邻居帮忙收拾残局,怎么看都没在酒店省事儿。

原因三,交通问题,很多宾客收到请柬后,考虑到农村太远,就没去现场,而办酒席讲究的就是热闹,人少很容易被嘲笑人缘差。当然了,最主要的是咱们的生活水平提升了,不差给酒店的那点钱。那么你更喜欢农村大席还是酒店大席?

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