农村吃酒席是一种传统的聚餐方式，以庆祝节日、结婚、丧葬等重要场合为主。然而，在现代社会中，越来越多的人不再选择吃饭而是交了礼金就走，这引发了许多人的困惑。那么，到底是为什么呢？

首先，经济的发展和生活水平的提高是导致这一现象的重要原因之一。随着农村经济的不断发展，人们的收入水平有了明显的提升，而酒席所需的费用相对较高。传统的农村酒席通常需要准备大量的食材和饮料，再加上礼品的费用，费用总额往往不低。然而，现代社会中，人们更加注重个人收入的利益，因此，许多人倾向于交纳适当的礼金以表示祝贺，而不是花大把钞票请客吃饭。

其次，由于经济发展，农村人民思想观念发生了转变，导致办酒席的性质也发生了改变。过去，农村人们认为办酒席是一个体面、庄重的事情，需要向亲朋好友传递家族的声誉和荣耀。因此，在办酒席时，必须盛情款待来宾，使他们吃得舒服、喝得开心。然而，随着社会观念的更新，人们逐渐认识到维系友谊和感情，不一定非要依赖于办酒席这种方式。因此，一些人选择通过交纳礼金来表示自己的关心和祝福，而不再拘泥于吃饭这种传统方式。

最后，时间的不足也是导致现代人不吃饭只交礼金的原因之一。现代社会节奏快，人们的生活压力大，工作与家庭忙碌使得很多人只能抽出有限的时间参加酒席。在繁忙的工作日程中，吃饭所需的时间较长，即便是对于一个重要的家庭聚会，许多人也更愿意只留下片刻时间表达祝福，并将时间用于其他重要的事务上。

综上所述，农村吃酒席变得不那么普遍的原因和现象，主要是受到经济发展、思想观念的转变以及时间不足的影响。人们更加注重经济效益和个人利益，选择通过交纳礼金来表示关心和祝福而不吃饭。虽然这种变化可能会让一些传统观念和习俗失去其原有的意义，但也体现了社会进步和个体权益的重视。