虾是比较常见的一种海鲜产品，虾可以做成各种各样的美食，可以做成虾球，虾丸，以及虾汤等等，夏天是吃虾最好的季节，因为这个时候的虾，比较新鲜，而且个头比较大，下面我们就介绍一下茶香虾的做法是什么。

1.虾剪去须备用

2.取绿茶少许，用开水泡好。挤干水份备用。

3.将虾泡在沥出的茶水中20分钟，再沥干

4.锅烧热放油，爆香姜片，蒜，辣椒。

5.放入茶叶翻炒

6.虾倒入一起翻炒，加料酒，盐，蚝油

7.倒入少量水，至虾身蜷曲变红即可。

茶香虾是南方的一道美食，南方盛产各种各样的茶叶，采用不同的茶叶制作出来的茶香虾味道也是不同的。夏天天气比较炎热，而虾又被称为是海鲜中营养成分最高的，最重要的是她属于寒性食物，对预防中暑还有一些特殊的功效。