有些孕妇想多吃动物肝脏，补充营养。可营养学最近研究证实，怀孕初期吃动物肝，可能会导致胎儿畸形。

这是因为动物肝，特别是鸡、牛、猪的肝，每100克含有维生素a的平均值，是正常每天规定饮食量含有维生素a的4~12倍。

研究表明，维生素a过多会引起发育异常，阻碍腭部生长发育的可能性很高，两侧腭叶不能立即一致形成腭裂，即兔唇。