家里新买的菜板不要着急拿来使用，教你一个简单的保养方法，菜板久用都不开裂不发霉。

当前，许多家庭在烹饪过程中使用竹制切菜板，因其耐用且环保而受到广泛欢迎。然而，在使用过程中，一种常见的问题是菜板在使用一段时间后容易发霉。发霉的菜板可能含有有害物质，从而可能对人类的身体健康造成威胁，部分菜板甚至可能出现开裂现象。如果新的切菜板没有经过正确的保养，情况可能会更加严重。因此，今天我们将分享正确的清洗和保养新切菜板的方法，以防止其发霉和开裂，并延长其使用寿命。

首先，对于新购买的切菜板，我们不建议您直接使用。应首先使用医用酒精对其进行消毒，以杀死可能在运输过程中存在的细菌。将切菜板喷洒酒精后，应静置半个小时。之后，我们需要对切菜板进行处理和清洁。为了防止开裂和发霉，厂家在生产切菜板时通常会在其表面涂上一层蜡。因此，我们需要将切菜板放在洗菜盆上，撒上适量的食用盐，然后用手全面搓洗。通过这种方式，盐的颗粒感可以去掉表面残留的一些小毛刺，同时也可以消毒杀菌。

清洁后，我们需要去除切菜板表面的蜡。将切菜板放在热水中冲洗干净，就可以轻松清除表面的蜡。最后，对于新购买的切菜板，我们需要充分清洗并彻底晾干其表面水分。晾干后，我们可以进行最后的保养步骤。

在清洗菜板并确保其完全干燥后，我们需要采取下一步的保养措施。首先，取出一个碗，里面装有适量的食用油，再取出一个刷子。使用刷子蘸取适量的食用油，然后将油均匀地涂抹在菜板的表面，包括边边角角，确保涂抹全面。这样做的目的是为了形成一层保护膜，防止菜板表面干燥和开裂，同时也能防止菜板腐烂和发霉，使菜板的使用寿命更长。涂抹完成后，我们需要检查一下菜板，查看是否有遗漏的地方，如果发现有遗漏的地方，需要再次涂抹。

将涂好油的菜板放置在阴凉通风的地方，晾晒两三天。在这个过程中，食用油会逐渐渗透到菜板的内部，起到保护作用。两三天后，我们就可以轻轻揭开保鲜膜，观察菜板的情况。这时，菜板的整体会变得油光瓦亮，非常有质感。

保养完成后，我们不能直接用水冲洗，而是需要使用干净的厨房纸将菜板表面的油擦干净。菜板的保养固然重要，但保持菜板的清洁卫生更是关键。因此，每次使用完菜板后，我们需要在菜板上撒上一层食盐，然后用百洁布擦洗干净。这样做既能起到很好的清洁作用，又能杀菌消毒，保持菜板的清洁卫生。

为了使菜板的使用效果更佳，我们还需要注意一些使用技巧。在切菜过程中，我们应该及时清洗菜板，最好能及时将菜板上的水珠擦干。此外，我们还可以将菜板挂起来或立着摆放，以便让水份尽快蒸发，这样可以最大限度地减少水深入到刀痕缝隙中的可能性。