饮食是我们生活中比较重要的一部分，想要把饮食变的更加丰富我们就要多掌握一些食物的做法，木耳是我们平时经常能吃到的食物，但是我们平时吃的木耳都是干木耳，需要泡制之后才能进行制作，但是泡木耳也需要我们掌握好正确的方法才可以，但是往往很多缺少经验的朋友不知道泡木耳的做法是怎样的，下面一起了解下。

泡木耳的做法

主料

黑木耳适量

调料16：37 2015/5/28

味精适量.小米椒适量.胡椒粉适量.泡菜水适量.

做法

1.把黑木耳在温水里泡发开，然后清洗干净备用；锅里水烧开后，放入黑木耳，煮10秒后捞起，放入凉开水中，然后沥干水分备用

2.把青红小米椒清洗干净 ，然后切成末备用

3.从泡菜坛里取出适量泡菜水，放入无油的碗中备用；加入胡椒粉、味精搅拌均匀

4.把放凉的木耳放入泡菜水中，在放入切好的青红小米椒；放入冰箱或常温浸泡，入味后即可食用

食用价值

营养价值：黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。[3] 每100克干品黑木耳中含蛋白质9.4克，碳水化合物65.5克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克。

木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。

黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界 上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。而黑木耳培植方法，在世界农艺、园艺、菌艺史上，都堪称一绝。[1]

饮食是让我们获取营养最直接和最有效的方法，想要把饮食合理的搭配好我们就要多变化饮食的种类，上面就是对泡木耳的做法是怎样的介绍，平时多吃些木耳对我们的身体有很多好处，它还有很好的清肺功效，而且吃法也是多种多样的。