冬天天气比较冷，那么我们在发面的时候就不太好发，今天小编教大家在冬天快速发面的小方法，10分钟就能发的爆满盆，下面让我们一起来看看吧。

首先我们在容器里面倒入一些面粉，然后倒入一些食用盐，加入食用盐可以提升面粉的筋性。

接着倒入一些白醋，倒入白醋可以加快发面时的速度。

然后我们在里面倒入一个鸡蛋清，搅拌一下，加入鸡蛋清可以使发出的面更加的蓬松。

现在我们拿一杯35度左右的温水过来，在里面倒入一些酵母粉，一些白糖，然后用搅拌均匀，使里面的白糖和酵母粉能够充地溶解在温水里面。

接着我们把搅拌好的温水倒入面粉的里面，一边倒一边搅拌。然后我们拿一些温水过来和面，温水的温度最好在35度到40度之间，同样一边倒水一边搅拌一下，直到把面粉搅拌成面絮状，我们就可以把它揉成面团了。

等到面团揉好了之后，我们用保鲜膜把它密封包裹起来，然后放在温度较高暖和的地方发面，这样没一会时间，里面的面团就会发好，用这个方法来发面，发出来的面团就会非常的蓬松柔软，在冬天的时候发面不好发，下次不妨就试试这个小方法吧。