自制桑葚酒是一种酿酒技术，使用桑葚作为原料进行发酵和蒸馏制成的酒。很多人都喜欢制作自己的桑葚酒，但是关于桑葚酒的保质期，却让很多人感到疑惑。这里对自制桑葚酒保质期的全面解读。

自制桑葚酒的保质期

自制桑葚酒的保质期通常是2-3年左右，但具体的保质期取决于许多因素，例如制作方法、酿造时间、存储条件等。如果桑葚酒储存不当，可能会导致变质或失去风味。因此，正确的储存方法对于延长桑葚酒的保质期非常重要。

储存自制桑葚酒的方法

1、清洁干燥的容器。储存自制桑葚酒时，首先要选择干净、干燥、无异味的容器。最好使用玻璃瓶或陶瓷瓶进行储存。

2、避免阳光直射。自制桑葚酒应储存在阴凉、干燥、通风的地方，远离阳光直射，因为阳光会影响酒的色泽和口感。

3、不要长时间暴露在空气中。储存桑葚酒的瓶口应尽量紧闭，避免长时间暴露在空气中。长时间接触空气会导致酒的质量下降。

4、避免震动。自制桑葚酒在储存期间应尽量避免震动，因为震动会影响酒的风味。

5、定期检查。储存自制桑葚酒时，应该定期检查瓶子是否有漏气或者出现其它异常状况。

自制桑葚酒变质的迹象

如果自制桑葚酒出现了以下几种情况，说明它已经变质，不宜再食用：

1、发生变色

自制桑葚酒如果出现变色，说明其中的成分已经发生了变化，食用可能会对身体造成危害。

2、出现异味

自制桑葚酒如果出现异味，可能是由于存储条件不当，导致细菌滋生，酒发酵不当等原因导致的，建议不要食用。

3、出现浑浊

自制桑葚酒如果出现浑浊，可能是由于酒内的沉淀物未被完全分离，或者是细菌污染导致的，不宜食用。

4、有异物

自制桑葚酒中如果出现了杂质或异物，建议不要食用。

如果出现以上情况，建议不要食用自制桑葚酒，以免对身体造成伤害。

自制桑葚酒的保质期通常为2-3年左右，但具体的保质期取决于制作方法、酿造时间、存储条件等多种因素。正确的储存方法可以延长桑葚酒的保质期，避免变质或失去风味。如果自制桑葚酒出现变色、异味、浑浊、有异物等情况，建议不要食用。在制作自制桑葚酒时，要注意卫生，选择适当的酿造时间和储存条件，才能制作出高质量的桑葚酒。