吃完柿子饼一般四个小时之后能吃螃蟹，柿子与螃蟹产生反应主要在胃内，而柿子在胃内排空时间大约在3个小时。

柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。