这是一种欺凌行为，应该受到制止和教育。学校应该对此类行为进行严肃处理，让学生知道这种行为的严重性，也要让家长和老师参与到教育中来，共同呵护孩子的健康成长。

小学生的玩闹本来是一件很正常的事情，但是如果玩闹过度，就会变成欺凌行为。小强将垃圾桶倒扣在小明头上，不仅造成了小明身体上的伤害，更重要的是对小明的心理造成了影响。这种行为应该受到学校的重视和处理。

小明的家长要求学校处理欺凌者，让小强家长当众道歉并承诺管好孩子，学校赔偿治疗费用。但是老师却认为这只是同学之间的玩笑，家长诉求未果。这种情况下，家长上网发帖引发舆论关注，也是一种很好的方式。通过舆论的力量，可以让更多的人关注欺凌行为，让学校和老师更加重视这种问题。应该教育孩子，让孩子知道欺凌行为的严重性，不要伤害他人。学校和老师也应该加强对欺凌行为的管理和惩罚。只有这样，才能让孩子在一个安全和谐的环境中成长。

欺凌的定义是一种有意的、反复的、不平等的、有伤害性的行为，这种行为会对受害者造成身体、心理或社交上的伤害。从这个定义来看，小强将垃圾桶倒扣在小明头上，是有意的，对小明造成了身体上的伤害，因此可以被视为欺凌行为。

还需要考虑这种行为是否符合同学之间的玩笑范畴。同学之间的玩笑应该是双方都愉快的，而不是一方受到伤害。如果小明并不希望被倒扣垃圾桶，那么这种行为就不应该被视为玩笑。这种行为会让小明感到羞耻、恐惧和无助，这些负面情绪会对他的学习和生活产生影响。如果不对这种行为进行制止和教育，那么这种行为可能会继续发生，对更多的同学造成伤害。

欺凌行为不仅仅是小学生之间的问题，大人之间也存在着欺凌行为。每个人都应该关注和反思自己的行为，让社会更加和谐、美好。