早点摊上的早餐种类繁多，是否火爆依地理位置，所处时间，消费群体偏好度不同而不同。

常规的早点摊一般经营包子、油条、油角、糖糕、水煎包、葱油饼、鸡蛋饼、胡辣汤、豆腐脑、豆浆、鸡蛋灌饼、手抓饼，杂粮煎、小米粥、肠粉、馄饨等。