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1、米粉放锅里煮软后捞出沥干水备用。
2、猪心切薄片。
3、榨菜切丝,香菜切碎。
4、姜切片,小尖椒切小丁。
5、锅中烧适量水,放入姜片、小米椒和猪心煮2~5分钟,中火熬成汤。
6、放入煮软的米粉,大火煮至沸腾。
7、加入猪肉和榨菜丝,用筷子划散。
8、大火煮至沸腾后,粉和猪肉基本都熟了。
9、调入适量油、盐、酱油和鸡精,关火,撒上香菜。
10、盛出装入碗中。