红薯香甜又美味，很多朋友都比较喜欢吃，而且现在也是红薯大量上市的季节，价格便宜，所以，喜欢吃红薯的朋友，可以趁这段时间，多买一些红薯回来吃。

在我们购买红薯的时候，有些朋友不懂得如何挑选，有时候，买回来的红薯容易坏掉，或者买到变质的红薯，这样即使买过来的红薯还能吃，吃起来也不怎么香甜。

所以，平时，在我们购买红薯的时候，也是需要一些小技巧的，今天小编教大家挑选红薯的几个小技巧，下面一起来了解一下吧。

第一点，我们要观察一下红薯的表面，看看表面有没有破损，缺口，或者已经出现了一些霉斑，如果我们看到红薯表面已经发霉了，那么就最好不要挑选，表面发霉的红薯，有可能已经开始变质了。

第二点，我们可以观察一下红薯的颜色，一般红薯的颜色有红色，黄色，白色，紫色这几种，我们可以从颜色上来看，看看红薯是不是新鲜的红薯，新鲜的红薯吃起来口感，味道都会非常香甜。

第三点，我们可以用指甲把红薯皮给抠破，来看看里面红薯的肉质怎么样，一般好的红薯，里面的肉质是纯色的，不会出现发黑，发霉的情况，而且红薯的肉质看起比较饱满，这种红薯一般都是比较好的红薯。

第四点，我们看一下红薯的表皮，如果红薯表皮比较粗糙，起了很多褶皱，这就说明红薯放置的时间比较久，里面的水分有些流失了，所以，我们要挑选表皮饱满的红薯，这样买过来的红薯，就会相对比较新鲜一些。

其实，红薯买过来之后，如果我们放置一段时间，它的表皮也会起褶皱，流失水分，但是，这种红薯的口感，吃起来会更加香甜一些，建议大家还是买新鲜的红薯过来，再放段时间，来提升红薯的口感。

关于挑选红薯的这几个方法，现在都了解清楚了吧，学会了之后，记得告诉家里人，这样以后都可以买到新鲜的红薯了。