担担面不是发物，发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物，而且面食都不属于发物，可以安全放心食用。

担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，而且主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；担担面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。