做法：

1、香菇要先泡软；

2、如果想好吃，就先在铁锅里放点油，将鸡架切小放进去炒一下，同时放料酒（黄酒、白酒、啤酒也可以，去腥味），放盐；

3、变色后，放普通锅内加水、香菇，胡椒,生姜片等自己想要的佐料。