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发面的时候,很多人都只知道放酵母,其实多加入几样东西,就可以大大提高发面的效果,下面让我们一起来看看吧。
方法其实很简单,我们在和面时,都会加入适量的酵母粉,加了酵母粉之后,现在就是关键的时候了,我们在里面倒入一些白醋。
接着倒入一点白糖,白糖能够增加酵母粉的活性。
现在我们就到了加水的时间了,加水的时候,我们要倒入一些温水。一边倒水一边用筷子搅拌,这样就能够控制好面团的软硬程度。
直到我们把面粉搅拌成条絮状,就可以揉捏面团了。最后用保鲜膜把面团密封好,醒面半个小时左右就可以了。用这个方法来发面,能够使面团快速发满盆,一个简单实用的发面小方法,用过的人都说好。如果你还不会活面的话,下次就用这个方法来试试吧。
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