买大葱时一定要留心，遇到这3种大葱再便宜也别买回家，别不听劝，看完记得提醒家里人。

随着天气逐渐寒冷，北方许多家庭开始利用食材价格较为便宜的时机，大量储存食物，如大白菜、土豆、萝卜、粉条以及大葱等，将它们储存在自家的地窖中以备不时之需。由于需求增加，大葱的价格也开始上涨。然而，不论大葱价格如何上涨，储存大葱已经成为一种传统，不储存就会感觉缺少了什么。因此，既然大葱必须储存，我们就需要掌握挑选大葱的技巧。

在平时前往菜市场时，我们可以看到不同形态的大葱，有的粗有的细，有的直有的弯，有的葱白长且叶片少，有的葱白叶片五五分。此外，产地大葱的产地也有所不同，有河北产的也有山东产的，甚至不同种类的大葱口感也有所区别。在购买大葱时，以下几种大葱建议不要购买。

第一种是经过染色的大葱。为了让大葱保持鲜绿的状态，一些商贩会在大葱表面染上绿色。我们可以通过用纸巾擦拭大葱来判断是否染色。如果大葱掉色，就说明它被染色了。为了保持大葱的新鲜度并延长其保鲜期，一些商贩可能会使用药剂喷施。这种经过处理的大葱被称为“染色葱”。波尔多液和蓝矾是农业生产中常用的杀菌药剂，它们可以延长植物保鲜期并具有杀菌效果。然而，它们在使用作物品种上有限制，大葱是被禁止使用的。

第二种大葱，在选购大葱时，有几个重要的标准需要关注。首先，观察大葱白的长短是一个关键。质量好的大葱通常具有较长的葱白，这表明它的品质较好，储存时间较长，新鲜度也更高。相反，如果大葱白的长度较短，可能说明大葱的品质较差，口感不佳。

第三种大葱，此外，大葱的粗细也是评判其品质的重要标准之一。请注意，粗壮的大葱并不一定比细小的大葱品质更好。实际上，大葱粗细的不同更多的是体现在口味上。粗壮的大葱通常辛辣味更重，而细小的大葱则可能带有一些甜味。因此，可以根据个人口味选择不同粗细的大葱。另一个需要注意的方面是葱白的湿度。在购买大葱时，应避免购买葱白已经干燥无水分的大葱。这种大葱可能已经不新鲜，因此不建议购买。

选购大葱时，应选择直挺而不是弯曲的大葱。直的大葱通常具有更多的葱白部分，因此更加实用。同时，要选择紧实而不是松散的大葱。紧实的大葱水分充足，表明其新鲜度高。如果大葱捏起来松散且表皮起褶子，则可能已经不新鲜了。在购买大葱时，需要观察葱白的长度、粗细以及湿度，同时注意大葱的整体形状和状态，这些都是选购大葱时需要考虑的重要因素。