牛扎花生糖的做法

牛扎花生糖是一种美味的甜品，其酥脆的口感和香甜的味道令人回味无穷。下面来介绍牛扎花生糖的制作方法。

准备材料

制作牛扎花生糖需要准备以下材料：

烤香花生仁：100克

牛轧糖：200克

芝麻：适量

碎果仁：适量

巧克力：适量

制作步骤

烤香花生仁：将花生仁放入烤箱或者炒锅中用中小火炒香，去红衣待用。

制作牛轧糖：将牛轧糖擀成薄片，用刀切成小块，放入微波炉加热至变软。

芝麻、碎果仁和巧克力：将芝麻、碎果仁和巧克力混合在一起，搅拌均匀。

组合：将牛轧糖和混合好的芝麻、碎果仁、巧克力一起混合，搅拌均匀，然后将烤香的花生仁加入混合物中，充分搅拌均匀。

整形：将混合物放入模具中，压平压实，放置一旁待凉后取出即可。

注意事项

制作牛轧花生糖时要注意火候，不可用大火，以免烤糊花生仁或者烧焦糖分。

在加入芝麻、碎果仁、巧克力等材料时要分次加入，并且要搅拌均匀，以免出现不均匀的口感。

在整形时要用力压实，以便制作出更加酥脆可口的牛扎花生糖。同时也要注意不要过力压实，以免口感过于硬实。

放置待凉时要在通风干燥处进行，时间要充分，以便让混合物完全凝固，口感更加酥脆可口。