985和211是中国教育部在高等教育领域设立的两个项目，用于标识高水平大学的级别。

985工程是指"中国教育部第九八五工程"，于1998年启动，旨在建设一批具有国际影响力和竞争力的世界一流大学和一流学科。985工程的目标是培养高水平人才，推动科学研究和学术创新。

211工程是指"中国教育部第二百一十一工程"，于1995年启动，旨在提高中国高等教育的质量和水平，推动一批重点大学的发展。211工程的目标是通过加强教学和科研条件建设，提升学校的整体实力和竞争力。

在级别上，985工程被认为是比211工程更高级别的项目。985工程一般覆盖的大学数量较少，被认为是国内顶尖的一流大学和一流学科的代表。而211工程覆盖的大学数量更多，包括一些在地区和学科上具有重要地位的高水平大学。

需要注意的是，仅凭学校是否入选985或211工程，并不能完全反映一个大学的教学质量和学术水平。其他因素，如师资力量、科研实力、学科排名等也需要综合考虑。

总体来说，985工程被认为是级别更高的项目，代表了中国高等教育中的顶尖大学和学科。而211工程覆盖范围更广，包含更多高水平的大学。