用料：豆腐，油，盐，鸡精，花椒粉，辣椒粉，葱。

做法：

1、把豆腐洗干净，切块。

2、把锅烧热，放油，油热了把豆腐丢下去，一边炸一边要用筷子翻。两边都炸至金黄色，接着捞起。

3、锅底留油，放入葱。把炸好的豆腐放入调料拌匀。