盐水的密度比纯净水高，因为溶解在水中的盐增加了水的密度。当你在盐水中放入鸡蛋时，盐水的密度会增加，达到比鸡蛋的密度高的程度。根据阿基米德原理，物体在液体中所受到的浮力等于所排挤液体的重量，而这个浮力足以抵消鸡蛋的自身重量，使其浮在盐水表面。

盐水的高密度使得鸡蛋在其中能够浮起来，因为浮力足以抵消鸡蛋的重力。这个现象也可以用来说明浮力与液体的密度和物体的体积有关。