1、如果保质期时间内三分之二时间是处在寒冷的冬季，放置的地方温度也较低。食用前看颜色没有发灰的现象，另外闻气味，有发霉的气味仍然是面粉的淡淡的固有气味。再就是用小勺翻看内部没有小虫之类的有机活物。那么食用了也是不要紧的。

2、如果超过保质期且起霉生虫等比较严重的话，吃了会强烈致癌。