原因是芹菜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分；海鲜中富含一些特有的不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质。但芹菜中丰富纤维素会降低人体对动物蛋白质的吸收，降低海鲜的营养价值，所以不宜搭配食用。