温度低于10摄氏度可以保鲜二到三天。气温在5摄氏度时，可放三天。气温在零度以下时，可以存放四到五天。注意：冬天多换水才能将豆腐多保存几天，天天换水。建议将豆腐放入冰冻室，吃时再拿出来，当冻豆腐吃。可以多保存点时间。