茶的分类：

绿茶：包括眉茶、珠茶、细嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松针等。红茶：包括金甘露、红甘露、祁红、滇红、金骏眉等。乌龙茶：包括大红袍、水仙、肉桂、半天腰、奇兰、八仙、铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等。白茶：包括银针、白牡丹、贡眉等。黄茶：蒙顶黄芽、君山银针、北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等。

茶的区分：

绿茶色泽青翠碧绿、汤色黄绿明亮。红茶色泽乌润、汤色红橙泛亮。乌龙茶滋味醇厚回甘、叶色浓绿、叶质肥厚、叶缘波状。