碳原子分为：不饱和碳原子和饱和碳原子。

解释：碳的最高化合价是四价，烷烃中碳原子是饱和碳原子，甲烷中碳原子就是饱和碳原子。烯烃炔烃中碳原子是不饱和碳原子。

区别：当碳的化合价为4价时是饱和碳原子。为1、2、3价时是不饱和碳原子。