面粉倒入面条机，开启和面模式，鸡蛋和水打匀后共140毫升，慢慢分次加入机器。面团搅拌均匀后大约是像棉絮状态。面团揉好后，按出面按键，盘里撒些玉米面以防止面条粘连。用一个微型电风扇对着慢慢挤出的面条吹，把表面吹干就绝对不会粘连。