白乌汤的做法如下：

一、食材：乌鸡、姜、盐、料酒、白参；

二、步骤：

1、将乌鸡洗净，切块，姜切块；

2、放入锅中焯15分钟，捞出备用；

3、锅里加油烧热，放入姜丝翻炒；

4、把乌鸡块放进去翻炒，加入盐、料酒后倒入砂锅，加清水没过鸡肉；

5、最后再放入白参，大火烧开，转中火炖30分钟，食用前加入适量盐即可。