干挑面的酱油做法：

1、往锅内倒入清水加至三分之一锅；

2、再倒入少许生抽并加入白糖、五香料；

3、加热至沸腾3分钟后再加入味精、炸好的葱油、香油；

4、滤取之后即可得到干挑面的酱油。