可达到所需温度的烤箱都可以使用。

材料：五花腩，玫瑰露，五香粉，粗盐。

把五花腩洗净，抹上适量的玫瑰露，五香粉和盐。把五花腩反过来，皮向上然后铺上一层厚厚的盐。烧热烤箱240度，把准备好的猪肉放进烤箱里用上下火烧烤直到看到猪皮上那一层厚厚的盐巴开始往上翘时。当把整片五花腩的皮层刺插好后，再次放进烤箱烤利用上火烤至猪皮转为金黄色和脆后取出即可。趁热切块。