金菇贝壳汤的做法：

主料：大贝壳十六个，金针菜六十克，金菇八十克。

配料：葱，盐、麻油各半茶匙，适量清水。

做法:

1、用淡盐水养贝壳，使其吐净沙泥。

2、将金针菜洗净，剪去硬蒂，金菇洗净沥干，葱切成小段。

3、锅内放清水烧开，下贝壳，金针菜和金菇，煮至贝壳张开口后，加入葱段，加入盐，下葱段即可。