食材及配料：

牛肉，200克；洋葱，半个；孜然，2克；蚝油，小半碗；盐，适量；花生油，适量。

具体制作步骤：

1、 牛肉切成薄片，用生粉和油腌10分钟；

2、 洋葱切条；

3、 锅烧热后炒几下孜然，飘出香味后下油，大火炒牛肉；

4、 变色后，蚝油兑水调成酱下锅煮，很快就可以收汁；

5、 这时再放入洋葱，翻炒到洋葱熟即可；

6、 盘子里剩上饭，把牛肉和配菜盖在饭上面；

7、 一份色香味美的盖浇饭就完成了。