竹筒饭制作材料：青竹筒、蘑菇、香米、腊肠、食盐、酱油。

制作步骤：

1、将香米倒入铁锅里洗净，用水浸泡2-3个小时；

2、将青竹筒锯成段，在竹节锯开一个开口；

3、用开水清洗青竹筒内壁，将竹屑冲洗干净；

4、将蘑菇和腊肠切成薄片，加入适量食盐和酱油，与浸泡好的香米搅拌混匀，倒入竹筒；

5、将竹筒摆放到火炉上，加炭生火，烧制一小时左右，制作完成。