据世界吉尼斯纪录显示，世界最大的鲍鱼是在意大利被发现，该鲍鱼的重量是2、5公斤也就是5斤。大小相当于一个洗脸盆，重量大概是三头鲍的14倍左右。鲍鱼是一道高档的食材，位居海味之首，比海参等食材还要受欢迎。鲍鱼不仅味道鲜美，营养也非常丰富。正常情况下，单个鲍鱼的重量大概在3~5两左右，也会有一些较大的鲍鱼，比如广东省曾经就发现过一个2、08公斤的美国走私鲍鱼。